Cortes
USDA
La calidad de esta carne es muy uniforme, es bastante tierna y con alto grado de contenido proteico, de vitaminas y minerales. El grado de marmoleo es el principal factor de determinación del grado de calidad de esta carne que es clasificada por el departamento de Agricultura de Estados Unidos.
USDA
Los más destacados
| PRODUCTO |
| - Rib Eye |
| - Outside Skirt |
| - Entraña |
| - Puyazo T.T. |
| - New York |
| - Brisket |
| - Short Rib |
| PRESENTACIÓN |
| Paqueteria peso variable. (Caja 20 lb.) |
| PRESENTACIÓN |
| Paqueteria peso variable. (Caja 20 lb.) |
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